Profiteroles
Paso a paso para preparar profiteroles
- Tiempo50
- DificultadMedia
- 24 unidades
Ingredientes
- 230 cc de agua
- 100 gr de manteca
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 1/2 cucharadita de azúcar
- 140 gr de harina 0000
- 3 huevos
- Relleno de Repostería Aguila 3 en 1 c/n
- Baño de Repostería AGUILA Leche c/n
Paso a paso
- 1. En una cacerola, hervir el agua junto con la sal, el azúcar y la manteca.
- 2. Agregar de golpe la harina tamizada y mezclar enérgicamente hasta integrar.
- 3. Volver al fuego durante 3 minutos (hasta que la masa se seque un poco y se forme una película en el fondo de la cacerola).
- 4. Verter la mezcla en un bowl, esperar a que baje un poco la temperatura. Agregar los huevos de a uno e integrar con batidor.
- 5. Disponer la preparación en una manga y hacer pequeños bolitas (dejar espacio entre cada uno) sobre una placa enmantecada.
- 6. Llevar a un horno precalentado a temperatura moderada 30 minutos aprox.
- 7. Una vez tibios/fríos, hacer un surco en la base y rellenar con Aguila 3 en 1, se pueden ayudar de una manga.
- 8. Ubicarlos sobre una placa/rejilla y decorar con el baño de repostería.
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