Tarteleta de arándanos
Pasos e ingredientes para preparar una exquisita Tarta de Arándanos
- Tiempo10
- DificultadAlta
- 2 tarteletas
Ingredientes
Para la masa:
- 100 gr de manteca sin tacc
- 75 gr de azúcar impalpable sin tacc
- 2 yemas
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 170 de premezcla sin tacc
Relleno:
- 2 cucharadas de mermelada de durazno sin tacc
- 250 gr de arándanos
- 100 gr de chocolate blanco Aguila sin tacc picado en trocitos
Crumble:
- 100 gr de premezcla
- 100 gr de azúcar sin tacc
- 100 gr de manteca sin tacc
Paso a paso
1. Para la masa, mezclar la manteca junto con el azúcar hasta formar una pasta pálida y cremosa.
2. Añadir las yemas y la esencia.
3. Agregar la premezcla previamente tamizada. Integrar bien los ingredientes. Guardar la masa en papel film y llevar a la heladera por 15 minutos.
4. Para el crumble, mezclar la premezcla, el azúcar y la manteca bien fría con un cornet, hasta formar una arenilla. Reservar en el freezer.
5. Dividir la masa en dos, amasar la masa hasta 1 cm de grosor sin manipularla mucho ya que es bastante quebradiza.
6. Forrar los moldes para tarteletas de 15 cm de diámetro y llevar al freezer 15 minutos.
7. Cocinar las tarteletas por 10 minutos. Sacarlas del horno y agregarle sobre la superficie la mermelada, los arándanos, el chocolate y el crumble.
8. Cocinar durante 15 minutos más. 9. Decorar con hilitos de chocolate blanco. Servir.
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