Torta de chocolate Aguila y dulce de leche
¡Súper receta! Aprendé cómo preparar torta de chocolate Aguila y dulce de leche
- Tiempo18
- DificultadAlta
- 10 porciones
Ingredientes
Para la masa:
- 100 g de Chocolate Aguila Taza
- 100 g de manteca
- 4 yemas
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 4 claras
- 120 g de azúcar
- 100 g de harina 0000
Para rellenar:
- 500 g de dulce de leche repostero
Para la ganache:
- 150 cc de crema
- 150 g de Chocolate Aguila Taza
Paso a paso
1. Fundir a baño de María o en el microondas el Chocolate Aguila Taza con la manteca.
2. Agregar las yemas y la esencia de vainilla. Batir las claras y, cuando comiencen a formar picos, añadir de a poco el azúcar y batir hasta obtener un merengue.
3. Añadir a la preparación anterior el merengue alternando con la harina tamizada.
4. Volcarlo en 3 moldes de 16 cm de diámetro enmantecados, con la base tapizada con papel manteca.
5. Cocinar en horno precalentado a temperatura media (180 ºC) de 15 a 18 minutos aproximadamente. Retirar, desmoldar y dejar enfriar.
6. Unir las capas con el dulce de leche.
7. Para la ganache, calentar la crema, añadir al Chocolate Aguila Taza picado y mezclar.
Una vez que comience a enfriarse y tome consistencia, colocar sobre la torta.
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