1. Mezclar la manteca fría cortada en cubos con el azúcar y la harina. 

2. Incorporar el huevo y unir bien hasta lograr la masa. (puede realizarse en procesadora).

3. Envolver la masa en papel film y llevar a la heladera hasta que este bien fría.

4. Estirar sobre una mesada enharinada y cortar con cortante de forma de corazón (se puede realizar el corazón con un cartón y se recorta la masa apoyando el mismo sobre ella).

5. Colocar los corazones en una placa para horno con papel manteca y cocinar en un horno precalentado a temperatura media 180ªC hasta apenas dorar. 

6. Para el relleno, derretir el chocolate Aguila y una vez listo, agregar el dulce de leche.

7. Mezclar bien y colocar en una manga.Colocar picos del relleno uno al lado del otro hasta cubrir toda la superficie del corazón.

8. Colocar otra capa de la cookie por encima y así terminar con 3 capas.

9. Decorar con frutillas, frambuesas y hojas de menta.

Servir y disfrutar.