1. Precalentar el horno a 160°C.

2. En un bowl colocar los huevos junto con el azúcar y la esencia. Batir hasta lograr el punto letra, este paso es importante para incorporar aire a la preparación, para que quede esponjoso. 3. Luego incorporar la harina en varias tandas con ayuda de un cernidor para evitar grumos, integrar con movimientos envolventes y suaves para no bajar la preparación. Volcar la mezcla en un molde previamente enmantecado y enharinado, con papel manteca en la base.  

4. Llevar al horno por 50 minutos aproximadamente. Corroborar su cocción viendo si la superficie tiene un color dorado, si al moverlo está firme y si al clavar un palito este sale seco.

5. Una vez listo, retirar del horno y dejar enfriar, luego desmoldar sobre rejilla y retirar el papel manteca.

6. Rellenar una vez frío con la mezcla del dulce de leche con el chocolate previamente derretido.Fundir el chocolate cobertura como indica el envase y decorar la torta.

Servir y disfrutar.