1. Procesar las galletitas de vainilla y agregar la manteca derretida hasta integrar.

2. Forrar un molde de 21/22cm con la mezcla de galletitas y presionar bien. 

3. Para la mousse; batir a punto letra los huevos. En una ollita, mezclar el azúcar con el agua y llevar a un almíbar punto bolita. Una vez listo el almíbar agregar a los huevos batidos a blanco y batir hasta enfriar la preparación.

4. Por otro lado hidratar la gelatina sin sabor en una chorrito de agua y disolver en microondas por 11 segundos. Agregar la gelatina a los huevos batidos con el almíbar y reservar.

5. Derretir junto a la manteca el chocolate picado y agregar a la preparación anterior.

6. Por último agregar la crema de leche semi batida e integrar bien.

7. Colocar por encima de la base de galletitas. Llevar a la heladera no menos de 8 horas.

8. Decorar con hilos de chocolate cobertura blanco. Servir y disfrutar.