1. Derretir el chocolate con la manteca y agregar el azúcar u los huevos. Unir bien y por último agregar la harina. Mezclar bien y colocar en un molde de 22cm previamente enmantecado y enharinado. Llevar a un horno precalentado a 180C por 25 a 30 minutos aproximadamente. Dejar enfriar y reservar.

2. Para la ganache; llevar a hervor la crema de leche y luego volcar sobre el chocolate blanco Aguila bien picado. Dejar reposar unos minutos. Luego mezclar hasta integrar bien. Llevar a heladera hasta que tome consistencia.

3. Para los pistachos caramelizados: en una sartén colocar el azúcar y los pistachos, llevar a fuego medio e ir revolviendo hasta caramelizar. Retirar de la sartén y dejar enfriar. Por último picar los pistachos.

4. Para el armado; volcar sobre la torta de chocolate la ganache de chocolate blanco y decorar con los higos frescos, los arándanos y los pistachos caramelizados.