1. Mezclar las yemas con el almidón de maíz y ¼ de taza de leche.

2. Calentar en una cacerolita el resto de la leche con el azúcar y cocinar hasta que rompa el hervor.

3. Añadir de a poco la leche caliente a la preparación de las yemas sin dejar de revolver hasta que rompa el hervor. Retirar del fuego, incorporar el Chocolate Aguila picado y mezclar hasta integrar.

4. Agregar la esencia de vainilla y mezclar bien; colocar en un bol y tapar la superficie con papel film. Dejar enfriar. Antes de servir, mezclar apenas y distribuirlo en recipientes individuales.

5. Para las galletitas, mezclar la manteca blanda con el azúcar hasta obtener una preparación cremosa. Añadir la yema, el Chocolate Aguila a temperatura ambiente (previamente fundido a baño de María o en el microondas). Unir e incorporar los ingredientes secos tamizados.

6. Envolver en papel film y llevar a la heladera hasta que la masa este fría y firme, luego estirar sobre la mesada enharinada y cocinar en una placa limpia en horno precalentado a temperatura media (180 ºC) durante 8 minutos aproximadamente.

7. Retirar, dejar enfriar y decorar con ellas los postrecitos, junto con los arándanos. También se pueden comer solas.