1. En un bowl batir los huevos, el azúcar y el aceite. Agregar la zanahoria rallada y los huevos. Mezclar bien y agregar la esencia, la naranja y la manzana rallada. Incorporar los ingredientes secos previamente tamizados e integrar bien. Por último agregar las nueces previamente picadas y los Chocolitos Aguila. 

2. Colocar la mezcla en pirotines y colocar en un molde para muffins. Cocinar en un horno precalentado a 170C por 15 a 20 minutos aproximadamente. Una vez cocido, retirar y dejar enfriar.

3. Para el butter, mezclar la manteca pomada con el queso crema y agregar la esencia de vainilla. Mezclar bien e ir agregando el azúcar impalpable hasta integrar bien todos los ingredientes. Decorar por encima de los muffiins y decorar con el baño Aguila blanco previamente derretido como indica el envase. Espolvorear con nueces picadas, servir y disfrutar.