Mousse de chocolate blanco y frutos rojos
¡Súper receta! Aprendé cómo y con qué preparar este mousse de chocolate blanco y frutos rojos
- Tiempo20
- DificultadMedia
- 4 porciones
Ingredientes
Para la mousse:
- 2 yemas
- 2 cdas. de azúcar
- 1 ¼ taza de crema de leche
- 200 gr de chocolate blanco AGUILA
- Salsa de frutos rojos
Paso a paso
1. Mezclar las yemas con el azúcar.
2. Calentar ¼ taza de la crema hasta que rompa el hervor y añadir a las yemas sin dejar de mezclar. Llevar nuevamente al fuego a temperatura baja y cocinar sin dejar de revolver hasta que espese y nape la cuchara (no debe hervir para que no se corte la preparación).
3. Retirar, colar y verter sobre el chocolate picado. Mezclar hasta que el chocolate se disuelva (si el chocolate no termina de fundirse llevar a baño de María unos segundos).
4. Dejar enfriar a temperatura ambiente. Con movimientos envolventes, añadir la crema batida a punto chantilly .
5. Colocar la salsa en los recipientes, añadir la mousse y llevar a la heladera hasta que esté bien fría.
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