Calidad Superior

Para la repostería hogareña

Mousse de chocolate blanco y frutos rojos

¡Súper receta! Aprendé cómo y con qué preparar este mousse de chocolate blanco y frutos rojos

  • Tiempo20
  • DificultadMedia
  • 4 porciones

Ingredientes

Para la mousse:
  •  2 yemas
  •  2 cdas. de azúcar
  •  1 ¼ taza de crema de leche
  •  200 gr de chocolate blanco AGUILA
Para acompañar:
  •  Salsa de frutos rojos

Paso a paso

1. Mezclar las yemas con el azúcar.

2. Calentar ¼ taza de la crema hasta que rompa el hervor y añadir a las yemas sin dejar de mezclar. Llevar nuevamente al fuego a temperatura baja y cocinar sin dejar de revolver hasta que espese y nape la cuchara (no debe hervir para que no se corte la preparación).

3. Retirar, colar y verter sobre el chocolate picado. Mezclar hasta que el chocolate se disuelva (si el chocolate no termina de fundirse llevar a baño de María unos segundos).

4. Dejar enfriar a temperatura ambiente. Con movimientos envolventes, añadir la crema batida a punto chantilly .

5. Colocar la salsa en los recipientes, añadir la mousse y llevar a la heladera hasta que esté bien fría.

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