1. Fundir a baño de María o en el microondas el Chocolate Blanco Aguila con 50 cc de la crema. Retirar y dejar enfriar a temperatura ambiente. Añadir la esencia de vainilla o el ron.

2. Incorporar el resto de la crema batida a punto chantillí, de a poco y con movimientos envolventes.

3. Colocar en boles y llevar a la heladera hasta que la mousse esté bien fría.

4. Servir con frutos rojos o coco tostado.