1. Para la masa, mezclar los ingredientes secos tamizados y reservar.

2. Agregar la manteca fría cortada en cubos y procesar o mezclar con la yema de los dedos hasta obtener un arenado.

3. Incorporar las yemas y unir bien.Colocar la masa en papel film y llevar a la heladera por una hora.Una vez fría, estirar en una mesa enharinada y colocar en los moldes de tarteletas. Pinchar la masa y llevar al freezer durante 15 minutos.

4. Cocinar en un horno precalentado a temperatura media 180C durante 15 minutos aproximadamente. 5. Rellenar las tarteletas una vez frías con el dulce de leche y reservar.

Para la ganache:

1. Calentar la crema y una vez caliente, agregar el chocolate bien picado.

2. Mezclar hasta integrar bien.

3. Colocar por encima de las tarteletas rellenas y decorar con hilos de choco banco u arándanos.

4. Llevar nuevamente a la heladera hasta que estén bien frías.

Servir y disfrutar.