1. Preparación para la masa, mezclar los ingredientes secos tamizados y reservar. Agregar la manteca fría cortada en cubos y procesar o mezclar con la yema de los dedos hasta obtener un arenado. Incorporar las yemas y unir bien.Colocar la masa en papel film y llevar a la heladera por una hora.Una vez fría, estirar en una mesa enharinada y colocar en los moldes de tarteletas. Pinchar la masa y llevar al freezer durante 15 minutos. Cocinar en un horno precalentado a temperatura media 180C durante 15 minutos aproximadamente. 

2. Para la ganache: llevar al fuego la crema de leche hasta que rompa hervor. Una vez caliente, incorporar el chocolate bien picado. Mezclar hasta integrar bien. Una vez que se emulsionó la mezcla dejar enfriar unos minutos.

3. Para los corazones de chocolate para decorar, calentar el chocolate cobertura como indica el envase y una vez listo, cortar por el craquelado más pequeño y sobre una placa con papel manteca realizar los corazones del tamaño deseado. Dejar enfriar y despegar del papel con mucho cuidado. Rellenar las tarteletas con la ganache y decorar con las frutas y los corazones de chocolate. Servir y disfrutar.