1. Precalentar el horno a 200C.

2. Derretir en el microondas o a baño maría el chocolate Aguila picado junto con la manteca.

3. Reservar. En un bowl, batir los huevos y el azúcar. Añadir la harina tamizada junto con el polvo de hornear y mezclar. Añadir la mezcla de chocolate y manteca. Rellenar los moldes para cupcakes con la preparación.

4. Cocinar por 15 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar sobre rejilla.

5. Para la ganache: calentar la crema de leche en una ollita. Una vez que llegue a hervor, volcar sobre el chocolate picado. Dejar reposar dos minutos y revolver para integrar.

6. Llevar a frío hasta enfriar. Colocar el relleno en una manga y cubrir los mini cupcakes.

7. Decorar con chocolate picado por encima.