1. Fundir en un bol a baño de María o en el microondas el chocolate picado junto con la manteca y el azúcar mezclándolo durante su cocción.

2. Retirar y dejar enfriar a temperatura ambiente.

3. Añadir los huevos y mezclar.

4. Verter la preparación en un molde de 22 cm de diámetro tapizado con papel de aluminio (base y lateral) enmantecado o lubricado con rocío vegetal.

5. Cocinar en horno precalentado a temperatura media (180 °C) de 20 a 30 minutos aproximadamente.

6. Una vez fría retirar el papel y untar con dulce de leche.

7. Cubrir con el merengue.

Es una base muy simple y rápida de hacer. La podés tener en el freezer preparada con anticipación y rellenarla a último momento.

Podés reemplazar el merengue por crema chantilly y frutos rojos.