1. Mezclar la manteca pomada junto con el azúcar.

2. Agregar las yemas y la esencia.

3. Incorporar la harina previamente tamizada con una espátula. Continuar mezclando con las manos hasta formar una masa firme y sin grumos. Llevar a la heladera por 15 minutos.

4. Colocar la masa sobre una mesa enharinada. Espolvorear con harina por encima de la masa y amasar con palote hasta darle un grosor de 1 cm.

5. Con cortantes de diferentes formas, marcar las galletitas y ubicarlas en una placa para horno.

6. Llevar a la heladera por 30 minutos.

7. Cocinar en el horno a temperatura media por 10-15 minutos.

8. Fundir el chocolate como indica el envase. Decorar las galletitas con hilitos.