Galletitas de Jengibre
Te contamos paso a paso cómo preparar las mejores galletitas de jengibre
- Tiempo30
- DificultadBaja
- 40 unidades
Ingredientes
- 100 gr de chocolate semiamargo AGUILA
- 150 gr de manteca
- ½ taza de azúcar negra
- ½ taza de azúcar blanca
- 2 cdas. al ras de jengibre en polvo
- 2 cdas. al ras de canela en polvo
- 1 pizca de clavo de olor molido
- ¼ cdita. de nuez moscada
- ¼ taza de miel o jarabe de maíz
- 1 huevo
- ½ taza de cacao amargo
- 3 tazas de harina
- 1 cdita. de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- 1 baño de repostería blanco AGUILA
- Chocolitos AGUILA
Paso a paso
1. Fundir el chocolate picado a baño de María o en el microondas y dejar enfriar a temperatura ambiente.
2. Batir la manteca blanda con los dos tipos de azúcar y las especias hasta obtener una preparación cremosa.
3. Añadir el jarabe de maíz, el huevo y el chocolate fundido y batir durante 2 minutos más a velocidad baja. Incorporar los ingredientes secos tamizados y mezclar hasta integrar.
4. Envolver en papel film y dejar reposar en la heladera no menos de 1 hora.
5. Dividir la masa en porciones, retirar una porción de la heladera y estirar sobre la mesada enharinada.
6. Cortar las galletitas con la ayuda del cortante y colocarlas sobre una placa tapizada con papel manteca.
7. Cocinar en horno precalenatado a temperatura media (180 °C) de 8 a 10 minutos. 8. Retirar y dejar enfriar.
8. Fundir el baño de repostería como indica el envase, decorar los muñequitos utilizando también Chocolitos y dejar solidificar.
PODÉS CORTAR LAS GALLETITAS CON LA FORMA DESEADA. HACER UN HUEQUITO EN UN EXTREMO ANTES DE COCINARLAS Y UNA VEZ COCIDAS COLOCAR UNA CINTA PARA COLGARLAS DEL ARBOLITO.
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