Galletitas a dos chocolates
¡Súper receta! Aprendé cómo y con qué preparar estas galletitas a dos chocolates
- Tiempo35
- DificultadMedia
- 24 unidades
Ingredientes
Para la masa:
- 110 gr de chocolate semiamargo AGUILA
- 190 gr de harina
- 40 gr de cacao
- ¾ cdita. de sal
- 225 gr de manteca
- 65 gr de azúcar blanca para la masa
- 2 cdas. de azúcar negra
- 2 yemas
- 1 cdita. de esencia de vainilla
- 150g de azúcar aporox. para rebozar
- 220 gr de chocolate blanco AGUILA
- 7 cdas. de crema
Paso a paso
- 1. Fundir el chocolate picado a baño de María o en el microondas y reservar.
- 2. Mezclar en un bol los ingredientes secos tamizados y reservar.
- 3. Batir la manteca a temperatura ambiente con los dos tipos de azúcar hasta lograr una preparación pálida y cremosa.
- 4. Agregar las yemas y la esencia de vainilla. Una vez que esté todo integrado añadir los ingredientes secos.
- 5. Para hacer las galletitas tomar una porción de masa con una cuchara y rebozar con azúcar. Disponer en una placa limpia y hacer un pocito en el centro.
- 6. Cocinar en horno precalentado a temperatura media (180 °C) durante 15 minutos; en la mitad de la cocción volver a marcar el pocito del centro.
- 7. Para el relleno fundir el chocolate picado junto con la crema y reservar.
- 8. Sacar las galletitas del horno y llevar a la heladera, una vez frías colocar una cucharadita de relleno y volver a llevar a la heladera para que solidifique.
- 9. Consumir a temperatura ambiente.
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