Financiers de chocolate y cerezas
Pasos e ingredientes para preparar tus financiers de chocolate y cerezas preferidos
- Tiempo15
- DificultadBaja
- 30 unidades
Ingredientes
- 150 cc de crema
- 150 gr de chocolate semiamargo AGUILA
- 60 gr de manteca
- 55 gr de azúcar impalpable
- 40 gr de harina
- 40 gr de harina de almendras
- 1 cdita. de polvo para hornear
- 110 gr de claras (4 aprox.)
- Cerezas
Paso a paso
1. Calentar la crema, agregar el chocolate picado y mezclar hasta integrar. Dejar entibiar.
2. Fundir la manteca a baño de María o en microondas y dejar enfriar a temperatura ambiente.
3. Mezclar los ingredientes secos y reservar.
4. Batir ligeramente las claras con la ayuda de un tenedor. Añadir los ingredientes secos tamizados, la manteca y por último la ganache.
5. Verter la preparación en pequeños moldes enmantecados y enharinados. Ubicar delicadamente una cereza fresca en cada molde.
6. Cocinar en horno precalentado a temperatura media a baja (170 °C) durante 15 minutos aproximadamente.
7. Retirar y dejar enfriar.
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