1. Mezclar las yemas, la sal, el azúcar, el jugo y la ralladura.

2. Llevar a Baño María y mezclar hasta que empiece a espesar (10 min aprox).

3. Incorporar la manteca en cubitos y batir hasta que se vuelva una crema lisa y brillante.

4. Retirar del calor y agregar el Chocolate para Taza Blanco Aguila picado.

5. Dejar reposar unos 5 minutos.

6. Mezclar hasta incorporar.

7. Dejar enfriar a temperatura ambiente.

8. Incorporar la crema de leche batida a medio punto.

9. Enfriar 4 horas en la heladera antes de usar.

10. Servir en copas intercalando crema, frutos rojos, merenguitos y trocitos de chocolate.