1. En un bowl mediano, mezclar muy bien todos los ingredientes húmedos hasta obtener una mezcla homogénea.

2. Agregar los ingredientes secos, y mezclar con la mano hasta obtener una masa compacta y densa, que se mantenga firme al apretarla.

3. Formar 6 bolitas de igual tamaño, y ponerlas en un molde de silicona para mini cupcakes.

4. Reservar en el refrigerador mientras preparas el chocolate.

5. Picar el chocolate y ponerlo en un plato hondo apto para microondas, junto con el aceite de coco.

6. Calentar en el microondas en intervalos de 15 segundos, revolviendo entre medio, hasta que esté derretido.

7. Sacar el molde de mini cupcakes del refrigerador, y dividir el chocolate sobre cada tacita (1 cucharadita aproximadamente para cada una).

8. Volver a refrigerar por mínimo 30 minutos antes de servir.

9. Guardar en un contenedor hermético dentro del refrigerador por hasta 5 días.