1. Fundir a baño de María o en el microondas el Chocolate Aguila 60% Cacao con la manteca.

2. Batir el huevo con el azúcar rubia y la esencia de vainilla hasta que la preparación esté suave y esponjosa.

3. Incorporar la preparación del chocolate y los ingredientes secos tamizados; unir. Agregar 75 g de Chocolate Aguila 60% Cacao picado.

4. Dejar enfriar la preparación hasta que tome consistencia. 

5. En una placa tapizada con papel manteca, colocar por cucharadas, separadas unas de otras, aplanar apenas y colocar unos trocitos de chocolate en la superficie. 

6. Cocinar en horno precalentado a temperatura media (180 ºC) por 10 minutos aproximadamente, hasta que estén apenas doradas.

7. Retirar y dejar enfriar. Es importante no cocinarlas de más, para que queden blanditas al enfriarse.