Cheesecake blanco con maracuyá
¡Súper receta! Aprendé cómo y con qué preparar cheesecake blanco con maracuyá
- Tiempo90
- DificultadAlta
- 16 porciones
Ingredientes
Para la base:
- 200 g de galletitas de vainilla
- 100 g de manteca.
Para el relleno:
- 225 g de Chocolate Aguila Blanco
- 1/3 taza de agua hirviendo
- 900 g de queso crema, tipo Finlandia
- 160 g de azúcar
- 3 huevos
- 1/4 cucharadita de sal
Para la salsa:
- Gel de brillo
- Pulpa de maracuyá
Paso a paso
1. Procesar las galletitas y mezclar con la manteca derretida. Tapizar la base de un molde de 22 cm de diámetro desmontable.
2. Cocinar en horno precalentado a temperatura media (180 ºC) durante 10 minutos. Retirar y reservar.
3. Picar el Chocolate blanco Aguila y cubrir con el agua hirviendo, mezclar hasta unificar. Reservar.
4. En un bol mezclar el queso crema, el Chocolate blanco Aguila derretido, el azúcar, los huevos y la sal. Mezclar y verter en molde.
5. Tapizar el molde por fuera con papel de aluminio (para que al cocinarlo NO entre agua), colocar dentro de una placa con bordes altos con agua en la base y cocinara baño de María en horno precalentado a temperatura mínima(150 ºC) de 60 a 70 minutos aproximadamente. Retirar y dejar enfriar dentro del horno.
6. Para la salsa, mezclar el gel de brillo (que se encuentra en casas de repostería), con la pulpa del maracuyá.
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