Carrot cake con baño blanco
¡Súper receta! Aprendé cómo y con qué preparar carrot cake con baño blanco
- Tiempo30
- DificultadMedia
- 8 porciones
Ingredientes
Para la masa:
- 100 g de azúcar rubia
- 100 g de azúcar común
- 155 cc de aceite neutro
- 2 huevos
- 1 cucharadita (5 g) de especias para repostería (jengibre, canela)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 200 g de zanahoria rallada bien fina
- 180 g de harina 0000
- 3 g de bicarbonato de sodio (1/2 cucharadita)
- 5 g de polvo para hornear (1 cucharadita)
- 1 pizca de sal
- 50 g de nueces picadas
Para el relleno:
- 80 g de manteca
- Ralladura de 1 naranja
- 200 g de azúcar impalpable
- 350 g de queso tipo Finlandia
Para decorar:
- 1 pouch de Baño de Repostería Aguila Blanco
- Nueces tostadas y picadas
Paso a paso
1. Batir los dos tipos de azúcar con el aceite, agregar los huevos, las especias y la esencia de vainilla.
2. Añadir la zanahoria rallada, mezclar e incorporar los ingredientes secos tamizados.
3. Una vez que la masa este homogénea añadir las nueces picadas.
4. Colocar la preparación en 2 moldes de 18 cm de diámetro enmantecados, tapizados con papel manteca en la base.
5. Cocinar en horno precalentado a temperatura media (180 ºC) durante 25 minutos aproximadamente, o hasta que al pinchar con un palillo este no arrastre la masa.
6. Dejar enfriar y desmoldar.
7. Para el relleno, batir la manteca blanda a temperatura ambiente con la ralladura de naranja y el azúcar impalpable.
8. Agregar el queso tipo Finlandia y batir hasta lograr una consistencia cremosa. Rellenar la torta.
9. Fundir el Baño de Repostería Aguila Blanco siguiendo las indicaciones del envase, decorar la torta y espolvorear con las nueces picadas.
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