1. En un bowl, mezclar la manteca pomada con el azúcar.

2. Añadir los huevos de a uno.

3. Incorporar la ralladura y el jugo de mandarina intercalando con los ingredientes secos tamizados.

4. Agregar las amapolas.

5. Verter la preparación en un molde circular de 22 cm de diámetro enmantecado y enharinado.

6. Cocinar en el horno a temperatura media por 25 minutos aproximadamente. Una vez cocido, dejar reposar hasta enfriar.

7. Fundir el baño como indica el envase. Bañar el budín, decorar con amapolas y la ralladura.