Budín de chocolate y dulce de leche
¡Súper receta! Aprendé cómo y con qué preparar budín de chocolate y dulce de leche
- Tiempo60
- DificultadMedia
- 12 porciones
Ingredientes
Para el budín:
- 200 g Chocolate Aguila 60%
- 250 g de manteca
- 250 g de azúcar impalpable
- 50 g de glucosa
- 3 huevos
- 150 cc de leche
- 350 g de harina
- 15 g de polvo para hornear
- 60 g de dulce de leche
Para la cobertura:
- Aguila 3 en 1
Paso a paso
1. Fundir el Chocolate Aguila 60% picado a baño de María o en el microondas y reservar a temperatura ambiente.
2. Batir a blanco la manteca junto con el azúcar impalpable y la glucosa. Incorporar los huevos de a uno, y finalmente la leche a temperatura ambiente alternando con los ingredientes secos tamizados.
3. Separar la mezcla en 2 partes: a 2/3 de la masa agregarle el Chocolate Aguila 60% derretido, y al tercio restante incorporarle el dulce de leche.
4. Colocar las dos preparaciones en forma alternada en un molde savarín enmantecado y enharinado. Tener en cuenta que el molde no debe llenarse más de 2/3 de su capacidad.
5. Cocinar en horno precalentado a temperatura media (170 ºC) durante aproximadamente 60 minutos. Retirar, dejar enfriar y desmoldar.
6. Calentar en el microondas el 3 en 1 Aguila durante unos segundos y cubrir el budín.
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