Arroz con chocolate y panceta
Paso a paso para preparar arroz con chocolate y panceta
- Tiempo20
- DificultadBaja
- 6 porciones
Ingredientes
- 4 fetas de panceta
- 1 morrón rojo chico
- 5 cebollas de verdeo
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de hongos
- 2 ½ tazas de caldo de verduras (aprox.)
- 180 gr de salsa de tomates
- 40 gr de chocolate semiamargo AGUILA
- 1 taza de arroz
- Sal y pimienta
- Cebolla de verdeo picada, para espolvorear
- Perejil picado
Paso a paso
- 1. En una sartén saltear la panceta cortada en tiritas, en su misma grasa y de ambos lados, hasta dorar. Retirar y picar.
- 2. En la misma sartén saltear durante 5 minutos el morrón, la parte morada de la cebolla de verdeo cortada en cubitos pequeños y el ajo picado. Añadir los hongos picados.
- 3. Cocinar hasta que estén tiernos e incorporar el caldo de verduras, la salsa de tomate, el chocolate picado y el arroz.
- 4. Cocinar hasta que el arroz esté a punto, si es necesario añadir más caldo.
- 5. Una vez que esté listo, retirar, salpimentar y espolvorear con la parte verde de la cebolla de verdeo, el perejil y la panceta.
SI QUERÉS QUE EL ARROZ SEA MÁS PICANTE PODÉS AGREGAR UNA CUCHARADITA DE AJÍ MOLIDO.
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