1. Batir la manteca blanda con el azúcar impalpable. Añadir el huevo, la miel y mezclar. 

2. Incorporar la harina tamizada y unir. Envolver en papel film y llevar a la heladera hasta que la preparación esté fría y firme. 

3. Sobre la mesada enharinada estirar la masa hasta que alcance un espesor de ½ a 1 cm, luego cortar con un cortante redondo y retirar el centro con un cortante de diámetro menor. 

4. Colocar sobre una placa limpia y cocinar en horno precalentado a temperatura media (180 ºC) por 10 minutos aproximadamente o hasta apenas dorar. Retirar y dejar enfriar. 

5. Fundir los Baños de Repostería Aguila siguiendo las indicaciones del envase. 

6. Colocar las galletitas sobre una rejilla, cubrir con los baños, espolvorear con las almendras tostadas y picadas, si se desea y dejar escurrir y solidificar.