1. Para hacer la masa batir la manteca blanda y el azúcar impalpable hasta obtener una preparación cremosa. Incorporar las yemas, la ralladura y la esencia de vainilla.

2. Agregar los ingredientes secos tamizados. Unir y envolver la masa con film y llevar a la heladera durante 2 horas.

3. Retirar la masa de la heladera y estirarla sobre la mesada enharinada.

4. Con un cortante redondo cortar las tapitas y disponerlas sobre una placa limpia.

5. Cocinar en horno precalentado a temperatura alta (200 °C) durante unos 4 minutos aproximadamente. Retirar y dejar enfriar.

6. Para armar los alfajores, unir las tapitas con dulce de leche repostero.

7. Fundir los baños de repostería como indica cada envase y disponer los alfajores sobre una rejilla.

8. Bañarlos y espolvorear con las granas. 

9. Dejar solidificar el chocolate, y ya están listos para disfrutar.

PARA QUE LOS ALFAJORES QUEDEN MÁS PROLIJOS, COLOCAR EL DULCE DE LECHE CON UNA MANGA DE PICO LISO O RIZADO.