Cookies craqueladas Sin Tacc
¡Súper receta! Aprendé cómo y con qué preparar estas cookies craqueladas sin tacc
- Tiempo35
- DificultadBaja
- 12 galletitas
Ingredientes
- 210 gr de Chocolate Taza AGUILA Semiamargo SIN TACC
- 30 gr de manteca
- 1 huevo
- 1/3 taza de azúcar moreno o mascabo
- 1/2 taza de premezcla para repostería SIN TACC
- 1/2cucharadita de levadura en polvo SIN TACC
Paso a paso
- 1. Preparar una bandeja para horno con papel manteca enmantecado. Llevar a la heladera hasta utilizarla.
- 2. Colocar 110 gr de chocolate picado junto la manteca en un bowl y fundir a baño maría hasta que el chocolate esté casi derretido (terminará de deshacerse mientras se revuelve). Reservar.
- 3. En un recipiente aparte, batir el huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
- 4. Agregar el chocolate reservado (que no esté muy caliente) y mezclar bien.
- 5. Incorporar la premezcla con la levadura previamente unidas y tamizadas. Mezclar hasta integrar e incorporar la mitad de los trocitos de chocolate.
- 6. Con la ayuda de dos cucharas formar cada galletita sobre la superficie enmantecada y enfriada, separadas entre sí. Colocar en la superficie de cada galletita, los trocitos de chocolate restantes.
- 7. Llevar a un horno precalentado a temperatura moderada y hornear por 12/15 minutos o hasta que estén agrietadas y brillantes.
- 8. Dejar reposar 5 minutos fuera del horno y retirarlas con ayuda de una espátula para que terminen de enfriarse sobre una rejilla. Servir.
- *La premezcla se puede comprar hecha o hacer de manera casera. Ingredientes: 6 tazas de harina de arroz, 2 tazas de fécula de maíz o de papa y 1 taza de fécula de mandioca. Lo mismo ocurre con el polvo para hornear.
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