Cómo preparar tarta Linzer – Recetas Chocolate Aguila

Tarta Linzer

Paso a paso para preparar la tarta linzer más rica

Aguila
Tartas
Tarta Linzer

Tiempo20 min
DificultadMedia
16 porciones

Ingredientes

Para la masa:

150 gr de harina
135 gr de azúcar
100 gr de almendras
1 cda. de cacao amargo
125 gr de manteca
90 gr de chocolate semiamargo AGUILA
1 yema

Para el relleno:

250 gr de mermelada de frambuesa

Paso a paso

Para la masa, mezclar la harina, el azúcar, las almendras procesadas y el cacao. Incorporar la manteca fría cortada en cubitos, el chocolate rallado y la yema. Unir sin trabajar demasiado. Envolver la masa con film y dejar descansar en la heladera durante 30 minutos.
Estirar las ¾ partes de la masa con las manos y tapizar una tartera desmontable de 20 x 20 cm enmantecada y enharinada.
Rellenar con la mermelada.
Estirar el resto de la masa sobre una mesada enharinada, cortar tiras y disponer sobre el dulce formando un enrejado, teniendo en cuenta que hay que trabajar la masa con mucho cuidado ya que es muy frágil.
Cocinar en horno precalentado a temperatura media (180 °C) durante 35 minutos aproximadamente.

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