Cómo preparar selva negra – Recetas Chocolate Aguila

Selva Negra

¡Súper receta! Aprendé cómo y con qué preparar esta selva negra

Aguila
Tortas
Selva Negra

Tiempo15 min
DificultadMedia
12 porciones

Ingredientes

Para el bizcochuelo:

8 claras
220 gr de azúcar
8 yemas
140 gr de cacao amargo
200 gr de nueces procesadas
60 gr de vainillas procesadas
1 cdita. de esencia de vainilla

Para el relleno:

500 cc de crema de leche
2 cdas. de azúcar impalpable
140 gr de chocolate semiamargo AGUILA

Decoración:

350 gr de cerezas o cerezas al Marrasquino
Almíbar de Kirsch

Paso a paso

Batir las claras a punto nieve con el azúcar hasta obtener un merengue, Luego agregar las yemas de a una.
Mezclar el cacao, las nueces, las vainillas y la esencia.
Agregarle la preparación anterior.
Colocar en tres moldes de torta de 24 cm de diámetro con la base tapizada con papel manteca
enmantecado y enharinado.
Cocinar en horno precalentado a temperatura media (180 ºC) durante 15 minutos cada una.
Batir la crema con el azúcar a punto chantilly e incorporar el chocolate previamente fundido a temperatura ambiente.
Embeber los discos de chocolate con el almíbar.
Untar uno de los discos con crema de chocolate y agregar cerezas descarozadas.
Cubrir con otro disco y colocar la crema de chocolate, alternando las capas de torta con la crema hasta finalizar con una capa de crema.
Decorar con el resto de las cerezas y llevar a la heladera.

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