1. Mezclar la manteca con las azúcares hasta conseguir una crema pálida y ligera.

2. Agregar el huevo y la esencia.

3. Incorporar los ingredientes secos previamente tamizados intercalando con la leche.

4. Añadir la manzana rallada y por último el chocolate.

5. Ubicar los pirotines en una muffinera y distribuir la preparación equitativamente hasta ¾ partes de su cavidad.

6. Colocar por encima de los muffins crudos el chocolate restante en trocitos.

7. Llevar al horno a temperatura media por aproximadamente 25 minutos o hasta insertar un cuchillo y que este salga limpio. Una vez cocido, dejar enfriar a temperatura ambiente.

8. Hacer un huequito en la parte superior del muffin y colocarle los chocolitos blancos.

9. Con una manga rellena de dulce de leche, hacerle un copo. Servir.