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Receta nueva

Corazones rellenos de Chocolate

Pasos e ingredientes para preparar corazones rellenos de chocolate

  • Tiempo25 min
  • DificultadMedia
  • 30 unidades
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Ingredientes

  • 250 gr de manteca
  • 125 gr de azúcar
  • Ralladura de 1 limón
  • 1 yema
  • 1 cda. de ron
  • 350 gr de harina
  • 1 baño de repostería semiamargo AGUILA
  • 1 baño de repostería con leche AGUILA
  • 1 baño de repostería blanco AGUILA

Paso a paso

  1. En un bol mezclar la manteca con el azúcar. Agregar la ralladura de limón, la yema y el ron. Por último incorporar la harina tamizada y unir.
  2. Llevar la masa a la heladera envuelta en papel film y dejar reposar hasta que se enfríe.
  3. Estirar la masa con un palote sobre la mesada enharinada, hasta que alcance 3 a 4 mm de espesor. Cortar las galletitas con un cortante redondo.
  4. A la mitad de las tapitas quitarles el centro con un cortante en forma de corazón.
  5. Llevar a horno precalentado a temperatura media a baja (170 ºC) y cocinar de 10 a 14 minutos, hasta que los bordes estén dorados.
  6. Retirar del horno y dejar enfriar.
  7. Fundir los baños de repostería como indica cada envase, colocar en el centro de la galletita sin ahuecar y tapar con la que está calada con forma de corazón. Dejar que el chocolate solidifique.

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