Cómo cocinar galletitas a dos chocolates

Galletitas a dos Chocolates

¡Súper receta! Aprendé cómo y con qué preparar estas galletitas a dos chocolates

Aguila
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Galletitas a dos Chocolates

Tiempo35 min
DificultadMedia
24 unidades

Ingredientes

Para la masa:

110 gr de chocolate semiamargo AGUILA
190 gr de harina
40 gr de cacao
¾ cdita. de sal
225 gr de manteca
65 gr de azúcar blanca para la masa
2 cdas. de azúcar negra
2 yemas
1 cdita. de esencia de vainilla
150g de azúcar aporox. para rebozar

Para el relleno:

220 gr de chocolate blanco AGUILA
7 cdas. de crema

Paso a paso

Fundir el chocolate picado a baño de María o en el microondas y reservar.
Mezclar en un bol los ingredientes secos tamizados y reservar.
Batir la manteca a temperatura ambiente con los dos tipos de azúcar hasta lograr una preparación pálida y cremosa.
Agregar las yemas y la esencia de vainilla. Una vez que esté todo integrado añadir los ingredientes secos.
Para hacer las galletitas tomar una porción de masa con una cuchara y rebozar con azúcar. Disponer en una placa limpia y hacer un pocito en el centro.
Cocinar en horno precalentado a temperatura media (180 °C) durante 15 minutos; en la mitad de la cocción volver a marcar el pocito del centro.
Para el relleno fundir el chocolate picado junto con la crema y reservar.
Sacar las galletitas del horno y llevar a la heladera, una vez frías colocar una cucharadita de relleno y volver a llevar a la heladera para que solidifique.
Consumir a temperatura ambiente.

Video tutorial

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