Cómo preparar biscotti de dos chocolates

Biscotti de dos chocolates

Pasos e ingredientes para preparar tu biscotti de dos chocolates preferido

Aguila
Cookies
Biscotti de dos chocolates

Tiempo20 min
DificultadMedia
32 unidades

Ingredientes

0 gr de manteca
140 gr de azúcar
2 huevos
½ cdita. de esencia de vainilla
320 gr de harina
1 ½ cdita. de polvo para hornear
1 pizca de sal
100 gr de chocolate semiamargo AGUILA
40 gr de almendras picadas
3 barritas de chocolate blanco AGUILA
3 cdas. de chocolitos AGUILA

Paso a paso

Batir la manteca blanda a temperatura ambiente con el azúcar. Añadir los huevos y la esencia de vainilla e integrar.
Incorporar los ingredientes secos tamizados e integrar.
Dividir la preparación en dos.
Agregar a una de las porciones el chocolate previamente fundido a temperatura ambiente con la mitad de las almendras y el chocolate blanco picado.
Añadir a la otra porción el resto de las almendras y los chocolitos.
Estirar ambas preparaciones sobre una mesada enharinada formando 2 cilindros.
Unirlos y formar un cilindro. Aplanarlo apenas.
Colocar sobre una placa enmantecada y enharinada y cocinar en horno precalentado a temperatura media (180 °C) durante 30 minutos aproximadamente.
Retirar, dejar entibiar y cortar en tajadas de 1 cm de espesor.
Colocarlo nuevamente en una placa y continuar la cocción a temperatura mínima (130 ªC) durante 20 minutos de un lado, girar y continuar la cocción 20 minutos más (si se colocan parados 40 minutos directo hasta secar)

Video tutorial

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