Cómo preparar mousse de chocolate blanco y frutos rojos

Mousse de Chocolate Blanco y Frutos Rojos

¡Súper receta! Aprendé cómo y con qué preparar este mousse de chocolate blanco y frutos rojos

Aguila
Postres
Mousse de Chocolate Blanco y Frutos Rojos

Tiempo20 min
DificultadMedia
4 porciones

Ingredientes

Para la mousse:

2 yemas
2 cdas. de azúcar
1 ¼ taza de crema de leche
200 gr de chocolate blanco AGUILA

Para acompañar:

Salsa de frutos rojos

Paso a paso

Mezclar las yemas con el azúcar.
Calentar ¼ taza de la crema hasta que rompa el hervor y añadir a las yemas sin dejar de mezclar. Llevar nuevamente al fuego a temperatura baja y cocinar sin dejar de revolver hasta que espese y nape la cuchara (no debe hervir para que no se corte la preparación).
Retirar, colar y verter sobre el chocolate picado. Mezclar hasta que el chocolate se disuelva (si el chocolate no termina de fundirse llevar a baño de María unos segundos).
Dejar enfriar a temperatura ambiente. Con movimientos envolventes, añadir la crema batida a punto chantilly .
Colocar la salsa en los recipientes, añadir la mousse y llevar a la heladera hasta que esté bien fría.

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